Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Federal.coffee Tanıtım Yazısı

YeniNesil Kahvecilik Nedir? Başlı başına ‘daha nitelikli kahve’ demek olan 3. nesil kahveciliğin Türkiye’deki öncülerinden biri olan Sam Çeviköz, Avustralya'da yıllar önce bu işe başladığında yaptığı gibi eğitime önem verilmesinin altını her fırsatta çizer. İyi baristalar yetişebilmesi için kahvenin üretiminden satış aşamasına kadar her bilgiye yeteri derecede sahip olabilmek için baristaların kendine yapacağı en iyi yatırımın eğitim almak olduğunu söyler. Türkiye'de bugün bu konularda eğitim verenlerin sayısı artmaktadır ve bu çok sevindirici bir gelişmedir. NitelikliKahve Çekirdekleri Nitelikli kahve çekirdeklerinin özelliği, standart ve seri üretimi yapılan çekirdeklerden farklı bir tada ve karakteristiğe sahip olması, sınırlı bir zamanda belirli bir pazarda tüketici ile buluşmasıdır. Bu çekirdeklerle yapılan kahvel...
Devamı

Filtre Kağıdı Birden Fazla Kez Kullanılır Mı?

         Filtre Kağıdı Birden Fazla Kez Kullanılır Mı?         Filtre kağıtlarının en büyük amacı ve kolaylığı tek kullanımlık olmalarıdır. Filtre kahve makinaları için üretilen filtre kağıtları zaten ince bir kağıttan yapıldığı için tekrar kullanılamazlar.  Chemex  filtre kağıtları daha kalındır ve tekrar kullanılabilir hissi verebilir. Ancak önceki demlemeden kalan herhangi bir kalıntı demlediğiniz kahvenin tadını bozacaktır.  Bu yüzden  filtre kağıtlarının tekrar kullanılması önerilmez. Her seferinde yeni kağıt kullanmanız tavsiye edilir.  www.kahveciniz.com.tr www.kahvecilerim.com www.kahveciniz.com  
Devamı

Ve Latteeeee....

Ve Latttee.. ... Yağmurlu havalarda pencereyi açıp espresso veya süt köpüğü ile güzel bir latte mi içsek? Toprak ve kahve kokusunu içimize çeke çeke...  Latte Italyanca'da süt demektir dolayısıyla latte olarak bildiğimiz içecekteki süt oranı aslında kahve oranından çok daha fazladır. Espresso üzerine buharda ısıtılmış süt ve onun da üzerine süt köpüğü eklenir. Sütlü kahveden ziyade kahveli süt gibidir aslında. Degişik aromalı şuruplarla farklı latteler de yapılabilir. Tarçınlı, çikolatalı, karamelli... Bir de çay ile yapılan  latte var . Chai Tea Latte! Starbucks'ın bu mucize içeceği artık tüm dünyada çok populer. Peki nedir Chai Tea Latte? Chai çayı Hindistan ve Tayland civarında tüketilen kafein oranı yüksek bir çaydır. Bu çay demlenip...
Devamı